141 124 записи

🍑Чизкейк без выпечки с клубникой🍑 
Ингредиенты: 
Для нижнего слоя: 
300 г. обычного печенья 
75 г. сливочного масла 
Показать полностью…
Для крема: 
500 г. крем-сыра 
500 г. сметаны 30% 
1 ст. сахара 
Ванильный сахар - по вкусу (у меня с натуральной ванилью) 
Желатин быстрорастворимый - 20 г. 
0, 5 стакана кипятка 
Сок лимона - 2 ст. ложки 
Для верхнего слоя: 
500 г. клубники 
1 упаковка желе с клубничным вкусом 
Приготовление: 
1.Для начала кипятим воду и разводим быстрорастворимый желатин (постоянно помешивая, чтобы не было комочков, кипяток нужно вливать в желатин, а не наоборот) 
2.Дальше в другой посуде разводим желе согласно инструкции на упаковке и тоже постоянно помешиваем до растворения желатина. 
3.Затем печенье измельчаем в блендере до мелкой крошки, высыпаем в миску, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно руками перемешиваем до однородной массы. 
4.В это время готовим форму (у меня разъемная 27 см.) Снимаем бортики, кладем на дно 
пекарскую бумагу (с запасом) и закрываем бортики. Лишнюю бумагу обрезаем, оставляя 
приблизительно 1 см. Бока закрываем полосками пекарской бумаги и скрепками. 
5.Массу с печеньем выкладываем в форму, разравниваем и тщательно дном стакана или чем то другим (у меня деревянная толкучка) ровно прижимаем ко дну (можно оставить невысокий бортик) Форму ставим в холодильник. 
6.В глубокую миску выкладываем крем-сыр, сметану, сахар, ванильный сахар и взбиваем до увеличения массы вдвое и растворения сахара (примерно 4-5 мин.), затем постепенно вводим остывший желатин при этом, не переставая взбивать крем. В самом конце добавляем сок лимона и еще раз взбиваем. Крем готов. 
7.Достаем форму с печеньем из холодильника, выкладываем крем и снова ставим в холодильник. 
8. В это время готовим клубнику (моем и раскладываем на бумажном полотенчике обсушиться) 
9.Затем убираем плодоножки и режем клубнику пополам. 
10.Смотрим, если желе уже остыло, достаем форму из холодильника, выкладываем клубнику на крем, ставим форму в холодильник на ровную поверхность, и ложкой аккуратно выливаем желе в форму. (Старайтесь лить желе на клубнику, а не на крем.) 11.Внимание! Не заливайте желе на торт теплым, а то желе смешается с белым кремом . 
Вот и все!
26K
22 мая в 17:33
Дeвчoнки! Скучно на самоизоляции и нет денег на ремонт?

📌 Coвeтyю , обязательно подпишись! 👇🏻
37K
Помидоры, фаршированные курицей 
Ингредиенты: - помидоры - куриная грудинка - майонез - специи - сыр 
Приготовление: 
1. Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку 
2. Обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать) 
3. Начиняем этой грудинкой помидорчики,сверху толстым-толстым слоем майонеза и щедрой шапочкой сыр. 
4. Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут , чтобы сыр подрумянился. 
Приятного аппетита!
25K
Корзинки с белковым кремом😋

Ингредиенты :

Для теста :
Показать полностью…
мука 300 гр.
сахар 100 гр.
масло сливочное 180 гр.
яйцо 1 ½ шт.
сода пищевая ¼ ч. л.

Для белкового крема:
яйцо 4 шт.
сахар 200 гр.
лимонная кислота ¼ ч. л.
сахар ванильный 10 г

Кроме того: 
повидло яблочное 200 гр.

Способ приготовления :
Масло взбить с сахаром до пышности, добавить 1 яйцо и 1 желток еще раз взбить. Муку с содой просеять в чашу с масляной смесью. Замесить тесто. Желательно это делать быстро, не растягивая процесс, дабы тесто не затянулось и при выпечке изделия не стали жесткими.
Разделить тесто на кусочки и
распределить по формам не смазывая их и не застилая. Дно корзинок наколоть вилкой. У меня получилось 12 корзинок. Выпекать корзинки в заранее разогретой духовке при 180°С, примерно 15 минут.

Для крема:
На огонь поставить кастрюлю с водой для паровой бани. В кастрюле большего диаметра смешать белки, сахар и лимонную кислоту. Когда вода закипит, огонь убавить на средний. Кастрюлю с белками поставить на паровую баню и начинаем взбивать белки. По прошествии 9-10 минут белки начнут густеть, в этот момент убираем белки с паровой бани и взбиваем еще 4-5 минут, пока белки не начнут немного накручиваться на венчики. Крем готов. Если вы не будете работать с кремом немедленно, то оберните кастрюльку пищевой пленкой, чтобы, не поступал воздух и поверхность крема не схватилась коркой. Ну, а если крем уже нужен для работы, то наполнить им кондитерский мешок с насадкой. На дно остывших корзинок выложить по чайной ложке повидла. Поверх повидла отсадить крем. Корзинки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
29K
Пирожное рафаэлло. 
Ингредиенты: 
Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр 
Сгущеное молоко 1 банка 
Орехи, коксовая стружка 
Показать полностью…
Приготовление: 
1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем. 
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке. 
3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час. 
Приятного аппетита!
30K
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ 🍮

1) Шоколадные кексы с какао

Ингредиенты:
Показать полностью…
● мука 125 г
● какао-порошок без сахара 25 г
● разрыхлитель 1 ч.л.
● яйцо 1 шт.
● сахар 60 г
● растительное масло 2 ст.л.
● молоко 100 мл

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 160° С.
2. Смешать яйцо, молоко, масло и сахар в миске. 
3. Просеять в отдельную миску сухие ингредиенты. Перемешать обе смеси. 
4. Выложить тесто в застеленные бумажными вкладышами формочки для кексов. Выпекать около 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить перед подачей. 

2) Шоколадные кексы с какао и вишней

Ингредиенты:
● мука 2/3 стакана
● какао-порошок 2 ст.л.
● разрыхлитель 1 ч.л.
● соль щепотка
● сливочное масло, растопленное 2-3 ст.л.
● сахар 1/3 стакана
● яйцо 1 шт.
● ванилин на кончике ножа
● йогурт без добавок 100 мл
● молоко 2 ст.л.
● вишня или черешня без косточек горсть

Приготовление:
1. Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты, затем соединить их. Добавить нарезанные ягоды.
2. Налить тесто в формочки для кексов, застеленные бумажными вкладышами, наполняя на 2/3.
3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить перед подачей.

3) Шоколадные кексы с орехами

Ингредиенты:
● молочный шоколад 150 г
● мука 250 г
● разрыхлитель 8 г
● какао-порошок 2 ст.л.
● сливочное масло 200 г
● светлый сахарный сироп 190 мл
● яйца 4 шт.
● красное вино 100 мл
● рубленый фундук 150 г
● темный шоколад или глазурь для украшения

Приготовление:
1. Духовку нагреть до 175 градусов. Маленькие формочки для кексов смазать маслом и обсыпать мукой. Формочки перевернуть, чтобы высыпалась лишняя мука. Молочный шоколад измельчить в блендере, предварительно подержав его в морозилке.Смешать муку, разрыхлитель и какао. Сливочное масло растопить, остудить и смешать с сиропом, красным вином и яйцами. Сухие ингредиенты смешать с яичной массой и быстро вымесить тесто (не более 2 минут). В последнюю очередь быстро подмешать тертый шоколад и орехи.
2. Тесто выложить в формочки. Формы заполнить на 2/3, так как кексы сильно поднимаются и поставить на 20-30 минут в духовку. Проверить готовность теста деревянной шпажкой (она должна быть сухой) и квынуть кексы.
Черный шоколад или глазурь растопить на горячей водяной бане и полить кексы. Дать шоколаду остыть.
Для сиропа: Растворить сахар в горячей воде. Довести раствор до кипения, затем добавить лимонную кислоту. Накрыть кастрюлю плотно прилегающей крышкой и варить сироп на медленном огне 30-45 минут. Сварив сироп, немного охладить его и добавить раствор соды (для этого соду развести десертной ложкой воды). 
3. При этом начнется бурное пенообразование, которое длится 5–10 минут. Как только пенообразование закончится, сироп готов. Он имеет желтый цвет и консистенцию молодого жидкого меда, его можно заготовить впрок. Хранить в хорошо закрытой таре при комнатной температуре.Примечание: для инвертного сахарного сиропа - 350 г сахара, 155 мл горячей воды,2 г кристаллической лимонной кислоты (2/3 ч.л. без горки),1,5 г пищевой соды (1/4 ч.л. без горки).

4) Шоколадные кексы с творогом

Ингредиенты:
Для начинки: 
● творог 250 г
● яичный желток 1 шт.
● сахар 4 ст.л.

Для теста: 
● темный шоколад 100 г
● сливочное масло 100 г
● яйца 2 шт.
● сахар 100 г
● мука 270 г
● разрыхлитель 1.5 ч.л.
● какао 2 ст.л.
● йогурт или кефир 200 мл

Приготовление:
1. Приготовить начинку. Тщательно перемешать творог, сахар и яичный желток.
2. В большой миске соединить йогурт, яйца, растопленный черный шоколад, размягченное сливочное масло и сахар.
3. Отдельно перемешать муку, какао и разрыхлитель. 
4. Аккуратно соединить две смеси, перемешать.
5. Тесто поместить в формы для выпечки, заполняя их наполовину или 2/3. В центр выложить творожную начинку, оставив свободные края. Выпекать при 175 °C 20 минут.

5) Шоколадные кексы с кремом

Ингредиенты:
● сливочное масло 100 г
● яйца 2 шт.
● творог 100 г
● сахар 3/4 стакана
● мука 3/4 стакана
● разрыхлитель 1 ч.л.
● какао-порошок без сахара 20 г

Для крема: 
● сливки для взбивания 200 мл
● сахарная пудра по вкусу

Приготовление:
1. Размягченное масло взбить вместе с сахаром в пышный светлый крем. По одному добавить яйца комнатной температуры, взбивая после каждого добавления. Добавить творог и хорошо взбить.
2. Всыпать в тесто просеянный какао-порошок, муку и разрыхлитель, перемешать.
3. Смазать формочки маслом и наполнить тесто на 2/3. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут
4. Готовые кексы можно украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой.

6) Шоколадно-творожные кексы

Ингредиенты:
Для теста: 
● мука 200 г
● разрыхлитель 2 ч.л.
● какао-порошок 3 ст.л.
● яйцо 1 шт.
● сахар 180 г
● растительное масло без запаха 100 мл
● натуральный йогурт 300 мл

Для начинки: 
● мягкий творог 250 г
● сахар 5 ст.л.
● ванильный сахар 1 пакетик

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки для маффинов смазать маслом. Творог, сахар и ванильный сахар взбить.Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао. Взбить яйцо с сахаром, растительным маслом, йогуртом. 
2. Хорошо перемешать. Затем выложить мучную смесь и снова хорошо перемешать. Тесто разделить пополам. Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто примерно по 2 ч.л. начинки и накрыть оставшимся тестом. Выпекать 20 минут. 
3. Остывшие кексы можно украсить масляным кремом.
24K
Салат по-королевски😊

Ингредиенты:
- крабовые палочки - 7шт
- апельсин - 1шт
Показать полностью…
- яйца - 4шт
- чеснок - 1 зубчик
- кукуруза консервированная - 100г
- майонез - 100 - 150г

Приготовление:

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
Вкусный салат готов!!!

Приятного аппетита.
37K
Вкусный картофель фри в духовке.

✨Ингредиенты:✨

●Картофель (2 кг)
Показать полностью…
●Растительное масло (2 ст. ложки)
●Паприка сладкая (2 ч. ложки)
●Соль (1,5 ч. ложки)

✨Приготовление:✨

Картофель очистить и нарезать брусочками.
В миске (или кастрюле) с высокими краями перемешать картофель, соль, паприку и растительное масло.
Выстелить противень фольгой и выложить на него картофель.
Разогреть духовку до 230-250 градусов и только тогда ставить картофель. Запекать картофель фри в духовке около 40 минут до румяной корочки.
47K
Яблочные пирожки.

Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками. Мягкое творожное тесто и сочная яблочная начинка, идеальный вариант для домашнего чаепития!🍏

Время приготовления: 50 минут
Показать полностью…
Порций: 6-8

Вам потребуется:

Для теста:
300 гр муки
125 гр творога
100 гр сахара
100 мл молока
75 мл растительного масла
1 пакетик разрыхлителя (10 гр Dr. Oetker)
ванилин
1/4 ч. ложки соли

Для начинки:
4 средних яблока
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка сливочного масла

Как готовить:

1. Приготовить начинку. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и сахар. Сковороду накрыть крышкой, и потомить начинку на слабом огне до мягкости фруктов, 3-5 минут. Затем крышку снять, яблоки остудить.

2. Творог соединить с молоком и растительным маслом, добавить сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто.

3. Готовое тесто разделить на 10 частей, сформировать шарики.

4. Каждый раскатать, на тесто выложить подготовленную начинку.

5. Защипать края.

6. Пирожки выложить на лист пергаментной бумаги и смазать яйцом.

7. Выпекать в духовке в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!
42K
Наконец-та нашла группу настоящих хозяек!!! Где люди делятся своими советами и идеям дизайна, рекомендую подписаться

СВОИМИ РУКАМИ
Реклама
70K